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贵州糍粑有哪些做法(贵州糍粑有哪些做法视频)

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贵州糍粑有哪些做法(贵州糍粑有哪些做法视频)

摘要：贵州省是我国糍粑的主要产地。贵州糍粑有很多制作做法。可以根据配料、发酵技术、做法等分为多种类型，如全麦糍粑、玉米糍粑、混合糍粑、发酵糍粑等，有一种糍粑易于制作，也便宜，受到贵州人民的喜爱。

      

摘要：贵州省是我国糍粑的主要产地


      贵州特色糍粑有很多，有关制作做法也有很多种，具体有：

      1、全麦糍粑：选用优质小麦粉进行高温发酵，高温发酵时间越长、发酵程度越高，面团发酵量也就越大，面团质地也就越松软。和面后，先分割，再滚圆，然后刻出不同的型，最后烤制即可。

      2、玉米糍粑：用玉米粉加水发酵，制成的面团有较高的发酵度，面团也很细致松软。和面后，先分割，再滚圆，然后刻出不同的形状，最后烘烤即可。

      3、混合糍粑：混合糍粑是将小麦粉和玉米粉混合在一起，和水拌和，放置发酵，再和成面团，滚圆，切成圆形并刻出不同的型，最后烤制即可。

      4、发酵糍粑：制作发酵糍粑需要一种发酵剂，可以选择发酵粉或生米酒，将它们混合在一起，再和好小麦粉拌和，做成面团，滚圆，切成圆形并刻出不同的形状，最后放入烤箱烘烤即可。

      贵州糍粑的制作做法各异，但都需要加入发酵剂，面团需要和好，表面需要滚圆，然后切成圆形并刻出不同的形状，最后烘烤即可。由于糍粑口味鲜美，烘焙成品柔软，仍然受到贵州民众喜爱，可作为休闲零食、节日礼品等，市场上有很多熟制糍粑可供消费，也可以自己动手制作，让贵州糍粑更加普及。

      总之，贵州糍粑有多种做法，如全麦糍粑、玉米糍粑、混合糍粑、发酵糍粑等，各有特色，能根据口味和工艺要求加工出不同口感的糍粑，让贵州糍粑更加普及，惠及更多消费者。

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