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蝌蚪怎么配菜做法河南(蝌蚪做法大全)

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蝌蚪怎么配菜做法河南(蝌蚪做法大全)

摘要：

      

摘要：


      河南菜中的蝌蚪是一种常用的食材，它的配菜做法有很多种，下面就介绍一些比较具有代表性的蝌蚪配菜做法。

      一、蝌蚪烩香片

      蝌蚪烩香片是河南菜非常受欢迎的一道料理，它的做法也比较简单。首先，准备好所需的蝌蚪，将其中的内脏清理干净，然后将蝌蚪放入热油中炸至金黄色，捞出备用；接着，把洋葱、蒜末、辣椒末等调料加入锅中，炒出香味，倒入蝌蚪翻炒；最后，加入适量的酱油调味，再放入少量的细砂糖，然后把蝌蚪倒出，撒上葱花和香菜末即可。

      二、蝌蚪烩鸡蛋

      蝌蚪烩鸡蛋是河南一种著名的家常菜，它的做法也很简单方便，首先，将蝌蚪放入一锅冷水中，然后加入几滴白醋，煮至蝌蚪八成熟，取出放冷水中冷却；接着，在深锅中加入油，放入大蒜末、葱末、红椒末炒出香味，倒入蝌蚪翻炒；接着，加入鸡蛋，翻炒数分钟，然后放入少许的盐、酱油、料酒、水翻炒；最后，放入少许的细砂糖，翻炒几分钟，即可出锅装盆享用。

      三、蝌蚪炒芹菜

      蝌蚪炒芹菜是一道河南人喜欢的家常菜，它的做法也不复杂，首先，将蝌蚪放入一锅冷水中，然后加入几滴白醋，煮至蝌蚪八成熟；接着，在深锅中加入油，放入葱末、大蒜末炒出香味，倒入芹菜翻炒；接着，加入蝌蚪，翻炒，然后加入少许的盐、料酒、水，再放入少许的细砂糖，翻炒数分钟；最后，放入淀粉勾芡，搅拌均匀，即可出锅装盆享用了。

      总结：

      河南菜中的蝌蚪是一种常用的食材，它的配菜做法有很多，主要有蝌蚪烩香片、蝌蚪烩鸡蛋、蝌蚪炒芹菜等。因此，无论是家庭宴请，还是外出就餐，都可以尝试一下河南菜中的蝌蚪，添加一份新鲜感。

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