摘要:凉皮是一种受欢迎的中式传统小吃。自制凉皮具有简单快捷、配料自由选择等优点,也可以根据个人口味定制凉皮口味。本文将详细介绍制作凉皮的步骤,并详细说明具体做法。
步骤1:准备食材。在准备食材时,可根据自己的口味,采用不同的配料,冰糖、花生米、芝麻、葱姜蒜、香菜、鸡蛋等可供选择,调配出不同的口感。
步骤2:处理面条。可以使用纯大米粉或混合面,将面粉和水搅拌均匀,直至面团松软、光滑,再放在案板上擀成薄皮,大约厚度不超过1毫米。
步骤3:装配面皮。将面皮放在桌面上,均匀的涂抹一层芝麻油,放入配料,尤其要将配料放在打碎的鸡蛋上,以防止配料热量太高,影响面皮表面层的脆性。
步骤4:卷起面皮。将面皮卷起来,并捏紧,以保持配料不会溢出,然后将卷好的凉皮放入油锅,中火炸熟,然后取出,放入沙拉酱中,拌匀即可。
总结:制作凉皮需要准备食材、处理面条、装配面皮、卷起面皮和拌酱等多道程序,并需要善用配料,以制作出不同口味的凉皮。无论是在家或外出,都可以用这种简单快捷的方式,轻松做出美味可口的凉皮来享用。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_67051.html
相关推荐
-
哪里有教鸡爪做法(教鸡爪的做法)
教鸡爪的制作步骤如下:首先,将鸡爪洗净、去除毛发,再放入清水中,用葱、姜片和冰糖冲泡清洗,然后将鸡爪取出沥干;其次,取一把葱,连同姜、蒜、盐、料酒、醋、糖,加入鸡爪中,拌匀,腌制30分钟以上;最后,将...
-
如何自制果酒的做法(如何自制果酒的做法窍门)
自制果酒的步骤主要分为四个步骤:选择原料、酵母发酵、抽滤和储存调味。首先,选择原料,比如在葡萄酒中,可以选择葡萄汁、青梅汁、西洋梨汁、粘豆汁等多种水果汁,需要保证原料的新鲜性和质量,这是至关重要的;其...
-
家常做法麻辣烫怎么做好吃(家常做法麻辣烫怎么做好吃窍门)
要想做出可口的麻辣烫,吊物也很重要。常见的食材有排骨、牛肉、五花肉、虾子等,基本上是山珍海味,搭配上青菜、大蒜、圆白菜、莴笋、青椒等蔬菜,有利于烹调时的口感平衡。此外,在麻辣汤中加入一些腊母菜、西洋菜...
-
清炖牛肉的做法大全有哪些(清炖牛肉的做法大全有哪些图片)
做法:1.牛肉用开水焯一下,再切成小块,然后放入清水中加生姜片1-2片,桂皮5克,香叶5片,八角1粒,海带1小段,鸡精2克;2.把上述材料加入沸水中,调小火,用中小火慢炖1小时左右;3.放入适量盐调味...
-
怎么制作柿饼做法窍门(怎么制作柿饼做法窍门图片)
柿子的去皮法:接下来,要讲的是柿子的去皮法,我们可以选择烧开水泡柿子,将柿子放入锅里,用大火烧开,然后捞出来,等柿子凉一点,用手把柿皮撕掉。另外,也可以把柿子放入慢火大锅里,浸泡3-5分钟,然后捞出来...
-
北漂打工带饭的做法是什么(北漂打工人)
随着我国城镇化进程的加快,越来越多的人从农村转移到城市,形成大量的“北漂”群体。根据一项调查统计,2010年以来,全国新进城市人口达到了14480万,占比54.73%,占全国就业总量的22.44%,这...
-
肉丝怎么凉拌做法不要
凉拌肉丝的做法也十分简单,首先,将肉丝用中筋面粉和盐腌制,然后放入蒜子、芹菜和香菇等调味料炒香,加入肉丝翻炒,最后加入料酒、盐、鸡精等调味料,翻炒片刻即可出锅。尝试不同调味料也能让食材更加美味,比如...
-
东京粉怎么凉粉做法(东京粉的做法)
东京粉凉粉的味道也有不同的变化可以选择,一般有五种口味:一种是鸡蛋味的,材料有鸡蛋、香芹、小米粉等调料;一种是芝麻味的,材料有芝麻、香芹、小米粉等调料;一种是葱香味的,材料有葱、香芹、小米粉等调料;一...
-
皮蛋的做法不用凉拌怎么做(皮蛋的做法不用凉拌怎么做的)
2. 在做皮蛋时,我们需要把准备好的猪肉和肥肉瓣泥放入均匀的肉饼模具中,将模具压入皮蛋模具中,并用压紧装置把所有成分均匀地压实,这样就可以得到完美的肉饼。3. 把肉饼放入锅中,加入适量的水,把水煮开...
-
如何水煮鱿鱼做法(水煮鱿鱼做法窍门)
准备好需要的材料后,便可开始制作水煮鱿鱼了,步骤如下:1. 将鱿鱼放入清水中,撒入适量的红枣、茴香、老姜、大蒜,倒入适量的料酒入鱼内,再加入少许食盐,煮滚后立即捞出,沥干备用;...