摘要:清炖牛肉是一种备受欢迎的家常菜,它有利于滋补人体养颜、增强体质,也正是因为这些优点,它被越来越多的人喜欢,但是在做清炖牛肉时要考虑很多因素,以及使用特定的材料和步骤,下面将详细介绍好吃可口的清炖牛肉的做法大全。
材料: 牛肉1kg, 生姜片2片,5克桂皮, 香叶5片, 八角1粒, 海带1小段, 鸡精2克。
做法:1.牛肉用开水焯一下,再切成小块,然后放入清水中加生姜片1-2片,桂皮5克,香叶5片,八角1粒,海带1小段,鸡精2克;2.把上述材料加入沸水中,调小火,用中小火慢炖1小时左右;3.放入适量盐调味;4.起锅前几分钟放一勺米醋,这样做出来的汤汁更醇厚;5.起锅时放入葱花,即可上桌。
总结:清炖牛肉的做法大全就是使用牛肉、生姜片、桂皮、香叶、八角、海带和鸡精等材料,先焯水,然后放入清水中加入桂皮、香叶、八角、海带、鸡精等煨一小时,最后加盐调味,放入米醋,放入葱花即可開胃上桌,这样做出来的汤汁醇厚可口,简单易学,口感佳,也能补充人体所需的养分。
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