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腊鸡腿怎么炒香菇的做法(腊鸡腿怎么炒香菇的做法视频)

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腊鸡腿怎么炒香菇的做法(腊鸡腿怎么炒香菇的做法视频)

摘要：本文将介绍如何正确炒香菇和腊鸡腿。它将重点介绍炒香菇和腊鸡腿的步骤、所需材料、做法和要求。

      

摘要：本文将介绍如何正确炒香菇和腊鸡腿


      腊鸡腿是一种著名的家常菜，因其咸鲜、口感脆美而受到大家的喜爱。炒香菇和腊鸡腿是一种美味的家常菜，它以丰富的营养成分著称，使用腊鸡腿和香菇将使食物更加美味、健康。本文将给出炒香菇和腊鸡腿的步骤、所需材料、做法和要求，帮助您做出一道美味的炒菜。

      炒香菇和腊鸡腿需要准备的材料有：腊鸡腿、香菇、大蒜、葱、、鱼露、料酒、醋、精盐、生抽、橄榄油、白胡椒粉等。

      炒香菇和腊鸡腿的做法是：

      1. 先将香菇洗净，在水中浸泡20分钟以去掉其中的杂质;

      2. 将腊鸡腿洗净，铲去表皮，切成小块;

      3. 把大葱剁成葱碎，把大蒜拍碎，准备好其他备料;

      4. 在平底锅中加入适量油，置火上大火，把腊鸡腿块煸炒至外表金黄色，再把葱碎和大蒜拍碎加入，翻炒;

      5. 把水晶菇、鱼露，料酒、生抽，精盐、醋倒入锅中，炒至锅中的汤汁完全被腊鸡腿片吸收;

      6. 最后，加入白胡椒粉，翻炒片刻，淋上适量橄榄油，收汁即成。

      炒腊鸡腿和香菇的要求：

      1. 材料必须洗干净;

      2. 将香菇浸泡时间要控制好，不能过多;

      3. 腊鸡腿需要煸炒至外表金黄色;

      4. 需要翻炒均匀，炒出香味，使腊鸡腿片完全吸收汤汁;

      5. 确保最后收汁时保持火候适中，防止汤汁过多而糊菜。

      总结：炒香菇和腊鸡腿是一道美味的家常菜，它以丰富的营养成分著称，使用腊鸡腿和香菇将使食物更加美味、健康。本文给出了炒香菇和腊鸡腿的步骤、所需材料、做法和要求，确保炒出健康、美味的菜肴，但仍然需要控制火候，避免糊菜。

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