【腊鸡腿做法怎么蒸】
摘要： 腊鸡腿是一种受到欢迎的家常菜，而要把腊鸡腿做好，蒸热也是必不可少的步骤。腊鸡腿蒸制步骤简单易懂，同时也有一定的食材搭配技巧，让腊鸡腿口感更加鲜美可口。
腊鸡腿富含蛋白质，氨基酸，碳水化合物，脂肪，矿物质和多种维生素，能有效补充营养。蒸热能够保留腊鸡腿的原料的营养成分，口感也更有嚼劲，更加上香。
准备食材时，先用清水把腊鸡腿洗净，并把血水洗掉干净，然后浸泡，将腊鸡腿剁小块，再用淀粉，老抽，料酒，蚝油等调料腌制半个小时以上。腊鸡腿腌制完毕后，可以加入一些葱、姜、蒜和大料等其它调料，使得腊鸡腿更加香味十足。
蒸热腊鸡腿，可以选择大笼子或电饭煲，将腊鸡腿放入笼中，用清水稍微浸一下，然后加入清水，加入其它调料(没有的可以不加)，煮至水份干，即可开启蒸热机，盖上盖子，划开大火蒸10-15分钟，腊鸡腿就会变得香嫩多汁。最终，在蒸制完成后，在腊鸡腿表面撒上香葱、花椒粉等，腊鸡腿就可以上桌享用了。
总结：腊鸡腿富含营养，蒸热可以保留营养成分，并使口感更加鲜美可口。用大笼子或电饭煲蒸热腊鸡腿，放入清水稍微浸一下，加入调料，煮至水收干，即可开启蒸热机，蒸热10-15分钟，在蒸制完成后，在腊鸡腿表面撒上香葱、花椒粉等，可享用美味的腊鸡腿。
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