摘要:米饭蔬菜球是一种常用的家常菜,也被称为“春卷”。其制作步骤不难,但想要做出口感好、外形美观的米饭蔬菜球,仍需要准备一些材料和正确的做法。
一、准备材料
米饭蔬菜球的制作过程中,需要准备食材有猪肉末、胡萝卜片、黄瓜、小番茄(可以用番茄酱代替)、洋葱末、盐、鸡精、芝麻油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖等。此外,还需要准备一些佐料,如香菜、葱花、姜末等。
二、制作步骤
1.第一步,将所准备的食材放在一起搅拌,加入料酒、盐、鸡精、芝麻油、胡椒粉、精盐、白糖搅拌至食材上尽量沾上调料,然后将食材放入冰箱进行冷藏,休息10分钟;
2.第二步,将米饭煮熟,然后把米饭放在一个大的盆里,加入一些淀粉水,搅拌均匀,米饭搅拌越久制成的饭团越软;
3.第三步,取一把米饭面团,擀成面皮,用刀将肉馅和蔬菜放在饭团上,用勺子撒上葱花、香菜、姜末等佐料,待准备好后将其卷起,压实侧边,最后放入油锅炸至金黄色即可装盘;
4.第四步,可装饰点料,比如点缀芝麻、香葱花等,使米饭蔬菜球看起来更美味。
总结:米饭蔬菜球制作简单,准备食材,将食材搅拌,煮米饭,擀面皮,放入食材及佐料,把米饭卷起,炸至金黄色,即可完成米饭蔬菜球的制作。
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