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燕窝怎么做燕窝怎么做法(燕窝怎么做法燕窝的做法是什么)

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燕窝怎么做燕窝怎么做法(燕窝怎么做法燕窝的做法是什么)

燕窝的营养及保健功效

      

燕窝的营养及保健功效


      燕窝是指由雌燕食用食材（如花粉、植物素、蛋白质等）在燕上集中而经酶分解后产生的一种固体物质，它以黄褐色、甜香味和口感柔软得受人们喜爱。燕窝中所含的大量氨基酸、多糖、维生素、微量元素等，可以抵抗衰老、抑制肿瘤及促进新陈代谢，是滋补强壮的最佳食品之一。

      一、燕窝的营养成分

      1、氨基酸：燕窝含有18种氨基酸，其中8种必需氨基酸来源于燕窝。燕窝中以谷氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸为主要成分，且含量明显高于其他氨基酸。

      2、多糖：燕窝含有极高的多糖，其中包括甘露醇单糖、果糖、葡萄糖、半乳糖等，且含量极高。

      3、维生素：燕窝中含有多种维生素，其中以维生素B类为主，其中含有维生素B1、B2、B6、B12等。

      4、蛋白质：燕窝富含高质量的蛋白质，其中以乳清蛋白为主，其他蛋白质如活性蛋白也是燕窝的重要成分。

      5、微量元素：燕窝含有一定的微量元素，其中以磷、钙、铁、锌为主，含量比较高。

      二、燕窝的保健功效

      1、抗衰老功效：燕窝中所含的维生素、微量元素及氨基酸等可以有效抵抗衰老，延缓衰老的过程，使皮肤细腻光滑。

      2、抗肿瘤功效：燕窝中所含的氨基酸可以抗癌，有效抑制肿瘤细胞的生长。

      3、促进新陈代谢：由于燕窝中所含大量的多糖，能够有效促进肝脏新陈代谢，有效疏通毒素，达到清除毒素的效果。

      总结：燕窝富含氨基酸、多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，可以有效抵抗衰老、抑制肿瘤及促进新陈代谢，是滋补强壮的最佳食品之一。

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