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煮面的做法有哪些(煮面的做法有哪些图片)

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煮面的做法有哪些(煮面的做法有哪些图片)

摘要：

      

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      煮面是一项基本的中国家常料理，可以选用不同的面条、调料以及其他食材来搭配出不同口味的煮面。煮面的步骤包括熬制面条、加水煮面以及熬炒和装盘，下面介绍的是煮面的做法，供您参考。

      熬制面条：

      熬制面条是煮面的重要步骤，也是影响煮面美味程度的关键。一般使用中筋面粉，将面粉和水按比例混合成面团，然后揉搓成光滑的形状，再将它们擀成薄薄的薄片，之后即可放入滚水中熬制。

      加水煮面：

      在加水煮面前，可先将水放入锅中，并加入适量的盐和食用油，必要时还可添加调味料，比如姜蒜、葱花、花椒、香菜、五香粉等；然后将熬好的面条放入滚水中，大火烧开后转小火，用勺子边煮边翻动面条，大约10-15分钟后即可将面条煮熟。

      熬炒：

      将煮好的面条捞出来，沥干水分，放入碗中，加入食用油、盐、葱花、蒜蓉、小茴香等调料，用勺子将其均匀搅拌，接着将彩椒、胡萝卜、香菜等蔬菜放入锅中，煸炒出香味后加入搅拌好的面条，再加入少许汤汁、酱油炒匀，最后以香油淋上即可。

      装盘：

      将熬炒好的煮面放入碟中，用蔬菜制作出美观的图案，即可装盘上桌。

      总结：

      煮面是一项基本的中国家常料理，步骤包括熬制面条、加水煮面以及熬炒和装盘，可上桌后淋上香油搭配蔬菜和调料，搭配出不同口味的煮面，营养又美味。

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