春笋是我国著名食材，具有独特的风味和香气。它可以用于烹饪不同的食品，如酱汤、饺子、烙饼等。近年来，越来越多的人开始用春笋做饭魔鬼，让我们一起来看看春笋有什么做法吧。
热菜
1、春笋烧茄子：将茄子切块，与春笋切碎混合，加入盐、醋、芝麻油、葱姜末及料酒，拌匀即可；
2、春笋肉丝：将胡萝卜、黄瓜、豆芽、木耳等粗切，加入肉丝、春笋、鸡精、料酒，炒至熟可。
3、春笋炒虾：将虾去壳，下锅烧热，加入芝麻油和生抽，再加入春笋，炒出金黄色即可。
4、春笋扒豆腐：将冷冻豆腐切块，加入春笋，酱油、生抽、盐等调料一起拌匀，用少量油炸至表面金黄即可。
凉菜
5、春笋拌面：将面条放入开水中浸泡，捞出后淋入油，放入春笋、豆芽、黄瓜、木耳等蔬菜，加入盐、醋、芝麻油、干辣椒碎、香油等调料拌匀即可。
6、春笋青菜：将青菜洗净，加入春笋片，酱油、糖、醋、芝麻油、番茄酱等调料，拌匀即可
7、春笋豆芽：将豆芽洗净，炒锅放入油，把春笋切片下锅炒出香味，加入豆芽，炒至变软即可。
总结：从上述做法可以看出，春笋的烹饪方法很多，既可以用于热菜，也可以用于凉菜。它可以带来美味和香气，并且有很多营养价值。如果您想在家中尝试烹饪，一定要尝试一下春笋烹饪，体验一把春笋的美味！
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