腌肉酱薯条是一道很受欢迎的家常小吃,可以作为主食也可以作为配菜,它既美味又营养。腌肉酱薯条做法并不复杂,以下是准备材料、步骤、注意事项等介绍,可以帮助你制作出美味可口的腌肉酱薯条!
【准备材料】
腌肉酱薯条需要准备猪肉、大蒜、姜、葱、料酒、盐、食用油、生抽、糖、水淀粉以及洋葱和蒜苗;还需要准备薯条、油、盐和酱油等原料。
【做法】
1、将猪肉淘洗干净,用油腌制,加入大蒜、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽和水淀粉。将混合物搅拌均匀,然后放在冰箱中冷藏2-3小时,腌制好的肉即可备用;
2、将腌制好的肉切成小块,加入洋葱和蒜苗,再搅拌均匀;
3、将油烧热,放入腌制好的肉块,炸至金黄色后,盛出备用;
4、将薯条放入油锅中,用中火炸至表面金黄色后取出,放入盘中,再放入炸好的肉块,加入酱油、盐、糖,撒上葱花,再拌匀即可。
【注意事项】
1、肉的腌制要充分,因为这是确保肉的口感的关键,建议将肉腌制2-3小时;
2、将肉切成小块,方便炸制和拌匀;
3、炸薯条时要注意控制油温,太高会使得薯条快炸糊,太低又容易流失油;
4、拌匀时要小心,不要用太大的力气,以免把肉炸烂。
总之,腌肉酱薯条做法并不复杂,只需要准备适量材料,按照以上步骤操作,加入一些自己喜欢的佐料,就能轻松做出美味可口的腌肉酱薯条,让家人们品尝到美味的家常小吃。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_32605.html
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