摘要:炖鱼泡的鲜美可口,营养丰富,是一道健康的家常美食。本文将逐步介绍准备用料、做法、营养价值等内容,帮助大家更好地了解炖鱼泡的做法。
炖鱼泡主要用料:
1、主料:去鳞去头、去内脏的新鲜鱼2-3斤;
2、辅料:小米椒10克、葱姜蒜50克、香菜30克;
3、调味料:生抽20克、盐10克、糖10克、醋10克。
炖鱼泡的做法:
1、先将鱼洗净,切块;
2、锅中放入适量油,烧热后放入葱姜蒜,炒香加入小米椒;
3、将炒好的葱姜放到鱼块上,放入生抽、盐、糖、醋,再加一勺水,盖上锅盖;
4、将锅火加大,煮沸后转小火,炖煮25分钟左右,拿起锅盖把鱼块摆开,再放回去,然后加入香菜,转中大火炖煮,炖至汤汁收干时即可出锅装盘;
5、将炖好的鱼泡放在碟子上撒上香菜即可。
炖鱼泡的营养价值:
1、鱼中含有大量不饱和脂肪酸,能够抑制胆固醇合成,促进人体新陈代谢,减少血液中胆固醇,延缓衰老;
2、鱼中含有丰富的碘,能够促进神经系统的正常发育和运作,适当摄入碘元素可以提高智力;
3、鱼中含有的特殊蛋白质能够抑制衰老,促进体内正常的新陈代谢,从而使血液循环、新陈代谢、抗菌等多方面发挥作用;
4、鱼中含有磷脂,能够促进脑神经系统的发育,是孩子智力发展的重要营养,也是增强免疫功能的天然营养品;
5、鱼中含有的多种微量元素,如钙等,有助于提高身体的新陈代谢。
总结:炖鱼泡的好处很多,可以滋补身体,营养丰富,口感鲜美,是一道健康的家常美食,可以放心的日常食用。
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