鼠曲草是一种多年生草药,名叫兰科植物。俗称鼠曲、碎瓦蒿、补血草。其主要成分是苜蓿芦甘油脂,以及多种氨基酸,维生素,有机酸,矿物质,类黄酮等。据传,它可以补血药,活血止痛,止咳化痰,消肿凉血,开窍宽胸,舒筋活络,清心安神,祛痰止呕。
鼠曲草的营养价值十分丰富,其中富含蛋白质,可以帮助人体更好地吸收其他营养素,鼠曲草中的维生素可以有效保护人体免受风湿、感冒等多种疾病的侵害。它还含有丰富的葡萄糖、氨基酸、烟酸及其它有益无害的成分,可以帮助人体吸收其他营养素,减少体内毒素的滋生,改善免疫力,调节和提升人体的新陈代谢。
鼠曲草的最佳食用方法是将其洗净,先用开水焯烫两三分钟,再将其斩成段,用开水焯烫,再加入食物中一起煮熟即可。也可以根据个人口味选择放入汤、肥牛、鸡炖等,或者单独拌炒食用,也可以搭配其他草药混合后一起煮熟食用。
鼠曲草的偏药性比较强,妊娠期间的孕妇不能食用,而且鼠曲草食用过多也会引起便秘、腹泻、腹痛等不适症状,引发甚至严重的消化器官损伤,因此食用时应注意搭配搭配,并避免长期大量食用。
总之,鼠曲草是一种补血药物,既可以调节人体新陈代谢,帮助吸收其他营养素,又可以保护人体免受风湿等疾病的侵害,但食用时要注意搭配搭配,并避免长期大量食用,以免造成不良反应。
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