摘要:煮黑鱼汤是一道很受欢迎的典型中式佳肴，口感鲜美，汤汁浓郁爽口，而且营养价值非常高。煮黑鱼汤的关键在于找到合适的配料，以及恰当的调味，才能做出美味可口的汤。
黑鱼汤的制作方法：
1.选择新鲜的鱼： 先用水洗净鱼身，然后最好在鱼身上撒少许的盐，再放入清水锅中，煮3-4分钟，即可取出备用。
2.准备配料：取几片姜，洗净拍碎，再取一根小葱，洗净切碎，还需要准备大量的蔬菜，比如包心菜、胡萝卜、洋葱等。
3.把鱼煮汤：将鱼放入清水中煮至汤开后，再放入前面准备好的配料，煮至所有的配料都熟透，之后，再放入适量的盐、料酒、香油调味，待鱼肉变得烂软，汤汁变得浓郁爽口时，便可以把锅从火上拿下，然后放入精盐或者蒜苗调味，煮好的黑鱼汤就完成了。
从营养角度来看，黑鱼有较高的蛋白质含量，而且鱼肉含有极高的儿茶酚类物质，有助于血管扩张，促进血液循环，对心血管疾病有一定的预防作用，此外，黑鱼还对消化有很大的帮助，它能够促进食欲，帮助消化，促进肠胃蠕动，有助于排毒养颜，有利于抗衰老。
总之，煮黑鱼汤的关键在于选择佳质的新鲜鱼，并且恰当地搭配各种蔬菜和香料，调味适宜，做出来的汤汁鲜美浓郁，营养价值又高，深受欢迎。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_105833.html
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