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麻辣鱼怎么做法(家庭版麻辣鱼的做法)

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麻辣鱼怎么做法(家庭版麻辣鱼的做法)

麻辣鱼是一道热门的中国地区尤其是南方的传统家常菜式，它特别适合夏季食用，历来受到大家的喜爱。但很多人可能不了解麻辣鱼的做法，下面为您介绍怎样正确制作麻辣鱼。

      

麻辣鱼是一道热门的中国地区尤其是南方的传统家常菜式，它特别适合夏季食用，历来受到大家的喜爱


      首先，准备好所需要的原料：活鱼半条，姜片5~6片，蒜针4~5粒，葱段2~3勺，老抽2勺，料酒、盐、胡椒粉、白糖、小茴香粉各一勺，花椒20粒，油半碗。

      其次，将活鱼洗净、放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉，用手搓抹均匀；另起一锅，倒入油，加入葱段、蒜针、花椒，烧至八成熟；把熟油淋入鱼肚内；然后把鱼放入油锅，加入料酒、老抽、胡椒粉、白糖、小茴香粉，烹小火10分钟左右，调味即可。

      简单来说，麻辣鱼的制作过程可分为三步：第一步，将活鱼放入盆内，加入盐、胡椒粉，手搓抹均匀；第二步，另起一锅，倒入油，加入葱段、蒜针、花椒，烧至八成熟，然后把熟油淋入鱼肚内；第三步，将鱼放入油锅，加入料酒、老抽、胡椒粉、白糖、小茴香粉，烹小火10分钟左右，调味即可。

      麻辣鱼不但具有香辣、鲜香的风味，还具有滋补体质、健康调节功效，营养价值也很高，它包含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、B族维生素和多种矿物质元素，其中的蛋白质更是对身体发育有很大帮助，因此，做出一盘美味可口的麻辣鱼，能满足几乎所有家庭成员的口味需求，值得大家一试。

      总之，只要按照正确的制作方法，就可以制作出一盘美味可口的麻辣鱼，具有强大的营养价值。它不但具有香辣、鲜香的风味，更被广大人士喜爱，无论是对成人还是儿童身体发育，都是一道不可多得的健康佳肴。

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