麻花是中国传统食品,人们通常在某些特殊节日或者家庭聚餐时烹制出醇厚甜美的风味。撒糖做麻花可以很好地体现传统风味,也可以满足不同口味的需求。
撒糖做麻花的做法:
1. 选择新鲜的面粉,将其切割成小块,用手捏成麻花状。
2. 将拌好的鸡蛋液(一个鸡蛋、3勺的水和2/3勺的食用油,加入适量的盐拌匀)倒入面粉搅拌均匀,放到室温下发酵半小时,使粉团发软。
3. 将白砂糖、黄砂糖和香草粉混合拌匀,将混合物撒在发软的粉团上,揉匀,使糖覆盖全部,即撒糖麻花就做好了。
4. 将撒糖麻花放入锅中炸制,把油温加热至一百八十度,将麻花放入油锅内,用小浅火慢炸,直至表面变成金黄色,炸至脆硬,即可煮出脆香的撒糖麻花。
撒糖做麻花的好处:
1. 糖可以使麻花香甜,具有很强的诱惑力,能够提升吃货的口感体验。
2. 撒糖麻花热量较低,且高于普通麻花的热量,具有较强的滋补作用,对大脑发育和精力补充都有一定的作用。
3. 针对某些极其敏感的口味,撒糖麻花可以更好地满足消费者不同的口味需求,让消费者有更多的选择。
总之,撒糖做麻花,既可以将传统风味完整地表达出来,又可以满足消费者不同的口味,还可以增加热量补充,很受消费者欢迎,是一款值得大众推荐的传统食品。
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