麻将是中国的一种流行的桌上游戏，被称为“四人麻将”。这是因为它很受四人活动的喜爱，使者在桌前轮流进行游戏，比赛不仅能消遣时间，还能增强友谊。麻将首先出现在中国文明古国，一直有1900多年的历史，它也被誉为中国四大传统棋类之一。随着社会不断发展，麻将风靡全国，甚至国外，高于其他国家。
当今麻将的做法大体分为2种：国标麻将和地方麻将。国标麻将是按照中华麻将协会的规定编写的，根据国家棋具棋牌管理条例的规定，国标麻将必须采用国家规定的牌子，才能进行正常比赛。而地方麻将则包括各地民间习俗，通常比较复杂，游戏规则也有较大差异。举几个例子，山西麻将具有自己独特的规则，比如限制胡牌部分的花牌，还有限制抢杠胡，可以说是一个非常复杂的游戏。
总的来说，麻将做法有两个重要的特点：第一，打麻将要依据比赛规则进行，只有遵守规则，才能发挥最大的水平；第二，麻将的做法有很大的地域差异，而这种地域差异也是非常明显的，每个地方都有自己独特的游戏规则。
总结而言，麻将做法非常复杂。首先要依据游戏规则进行，考虑到不同地区的差异性，也要根据当地的特点进行改造，只有这样才能玩得高明，享受游戏乐趣。
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