鹿茸菌炖鸡汤怎么做法(鹿茸菌炖鸡汤怎么做法视频)

摘要：鹿茸菌炖鸡汤是一道美味佳肴，它具有滋补强身的功效，同时还能增强食欲，消除疲劳，具有一定的保健作用。本文将为您介绍如何正确烹调鹿茸菌炖鸡汤。

      鹿茸菌炖鸡汤属于中式传统营养汤，它可以补充人体必需的氨基酸和维生素，对健康有益，是肥胖或有新陈代谢不良的人特别适宜食用的安能滋补汤。蘑菇中含有丰富的多糖、蛋白质、植物性抗氧化剂和微量元素，能够抵抗氧化反应，延缓衰老，抗炎抗感染，对胃黏膜保护，有效抗病毒、抗菌，还有极好的健脾养胃之功效。炖鸡的营养价值也是非常高的，它可以滋养脾胃，增进食欲，有益于提高机体免疫功能，是一道非常健康的食物。

      调制鹿茸菌炖鸡汤需要准备以下材料：一只全鸡、鹿茸、大蒜、生姜、红枣，以及盐、鸡精、料酒。首先，将雪山鹿茸清洗干净，然后放入清水中煮30分钟，再捞出沥干水分。接下来，将鸡洗净，撕去内脏，放入清水中，然后加入清水、红枣、生姜、大蒜、盐、鸡精、料酒，煮沸后转小火炖1小时，最后把雪山鹿茸加入锅中，再煮30分钟即可。

      烹饪鹿茸菌炖鸡汤要注意几点，首先是水量要适当，不能太多，否则会把汤汤汁冲淡，汤汁失去味道；其次，烹饪时香菇要放在鸡肉之后，以免香菇太焦；最后，在加入香菇前，要先把鸡肉汤中的油滤出，这样可以增加汤的清淡口感。此外，鹿茸是一种滋润滋补的食材，也是养颜的佳品，服用鹿茸鸡汤能够调节机体新陈代谢，补充维生素，强健血脉，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，抵抗皮肤衰老，维持肌肤弹性和紧实，同时还能防止肠道受到污染，天然保护健康。

      总结：鹿茸菌炖鸡汤既美味又健康，可以补充人体必须的氨基酸和维生素，对健康有益，是肥胖或有新陈代谢不良的人特别适宜食用的安能滋补汤。烹饪该汤时，调料要合理，水量也要适量，烹饪方法要正确，这样才能保证食材的营养成分不受影响，同时享受美味滋补的汤菜。

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