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鹌鹑怎么炖汤做法好吃

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鹌鹑怎么炖汤做法好吃

摘要：炖鹌鹑的做法有很多，其中以健康安全口感最好的炖鹌鹑汤是重要的一种。本文主要介绍了正宗炖鹌鹑汤的具体做法，怎样去除鹌鹑腥味，以及如何保持食材原汁原味，使汤有营养以及美味，同时还介绍了炖鹌鹑的具体优点，以及常见的有关炖鹌鹑的相关疑问，本文的重点是帮助大家如何去精心煮一道美味可口的炖鹌鹑汤。

      

摘要：炖鹌鹑的做法有很多，其中以健康安全口感最好的炖鹌鹑汤是重要的一种


      正宗炖鹌鹑汤，主要的食材及调料包括：选择新鲜的、无异味的鹌鹑，大米，海带，姜片，大葱，百里香，胡椒粉，盐，淀粉和鸡汤需要准备。

      - 首先，将鹌鹑放在洗净的容器中，放入温水并用葱水浸泡10分钟，一方面可以去掉肉腥味，另一方面也可以使鹌鹑肉的质感更加柔软。

      - 然后，将葱末、姜末和蒜泥一起放入鹌鹑内，用油烧热，转中小火炒香，以免肉不能完全熟透，把鹌鹑炒得表面金黄，再放入清水煮5分钟，把余汁倒出，鹌鹑已做好了。

      - 将20-30克大米与鹌鹑放入砂锅里，再加入清水，加入2-3片海带，提前放入，中火煮沸，放入1-2勺盐和半勺胡椒粉调味，炖2小时，不时翻动鹌鹑，以免焦糊。

      - 最后，将百里香加入，用小火煮10分钟，加入适量的淀粉，调节汤的口感，放入鸡汤，再煮2分钟，即可关火，装盘上桌享用。

      炖鹌鹑汤有很多优点，除了食材简单，口感鲜美，营养丰富以外，它还有一个独特的优点，就是可以保护我们的肠胃健康。鹌鹑肉有滋补肝肾的功效，可以增强身体的免疫力，让我们更精神。再加上海带中含有的碘元素，可以刺激胃部的分泌，正常化胃酸，帮助消化吸收。

      总之，炖鹌鹑汤的做法多种多样，但是要想出美味可口的汤，需要参考视频、书籍或小窍门，方法才行，搭配适当的佐料和调料，才能烹饪出完美美味可口的炖鹌鹑汤。当然，炖鹌鹑汤不仅健康有益，不仅口感赞，而且它还具有潜在的营养价值，可以促进人体健康发展。

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