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鹅肉罐头如何做法(鹅肉罐头如何做法视频)

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鹅肉罐头如何做法(鹅肉罐头如何做法视频)

鹅肉罐头的做法:

      

鹅肉罐头的做法:


      1. 选择产品。

       在选择的时候，最好选择新鲜的鹅肉，确保罐头的口感和质量。在选择鹅肉时，也要注意去除管节、翅膀以及坚硬、毛质等杂质，因为这些部分不利于烹调，也不便于罐装。

      2. 切割。

       将鹅肉放入清水中浸泡20—30分钟，使之变软，然后将它们切成1厘米左右的小块，尽量保持原来的形状，以便进行罐装。

      3. 腌制。

       将切好的鹅肉放入锅中，加入少许料酒、盐、糖等，将其搅拌均匀，使料酒、盐和糖充分的润湿鹅肉，这也是起到很好的腌制效果的关键步骤。然后将腌制好的鹅肉放入洁净的容器中，盖上保鲜膜用手按压，使之沉底，覆盖在整块鹅肉表面，放入冰箱冷藏12-18个小时，完成腌制。

      4. 清洗并烹调。

       将腌制好的鹅肉排出汤汁，倒入清水，然后加入几片姜、几只八角、一个小块冰糖，用中火烧开，随后改用文火文火炖煮30—40分钟，之后捞出翅膀，放入冰水中略微冷却，再将汤汁去掉，最后切成方块，即可装入罐头。

      总结：鹅肉罐头的做法主要包括选择产品、切割、腌制和清洗烹调4个步骤，并且在烹调过程中要注意适当添加调味料，让鹅肉更加鲜美可口。

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