鸡翅鸡爪是一道深受欢迎的家常菜，受到很多人的喜爱。它不仅味道鲜美，而且吃起来口感更加香Q，还能增色几分料理的搭配效果。鸡翅鸡爪的制作方法有很多，不一样的食材和思路都可以让它吃出不一样的风味。本文将介绍如何正确制作鸡翅鸡爪，以便大家能够在家中做出美味可口的食物。
首先，要准备好鸡翅鸡爪所需要的材料：主料是鸡翅、葱、姜、干辣椒、料酒、花生油、白糖、盐、鸡爪、香菜等。然后将鸡翅和鸡爪放入容器中，加入葱、姜片，花生油、料酒、白糖、盐、水，充分搅拌均匀，腌制15~20分钟。
把鸡翅鸡爪腌制好了之后，就要准备炸锅，把鸡翅和鸡爪放入炸锅中，把温度调高，开始炸，炸至表面金黄，即可将炸好的鸡翅和鸡爪盛出，撒上葱花、干辣椒碎和香菜，撒上醋即可上桌。
总之，鸡翅鸡爪是一道深受家人和朋友欢迎的家常菜，可以用来承包宴会，对待客人更能显示你的厨艺。鸡翅鸡爪制作要注意鸡翅和鸡爪的腌制时间，腌制时间不宜太久，也不要太短，要腌制到透明，摘走腌制时加的葱、姜，然后炸的时候要控制温度，不能太高，以免鸡翅和鸡爪炸焦或者炸不熟，而且要定时翻动，以免炸不均。炸好之后，再用醋、葱花、干辣椒碎、香菜装饰，美味可口的鸡翅鸡爪就算做好了，可以盛出上桌享用。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_94695.html
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