鸡翅是一道中华传统菜,尤其它的腥味更使这道菜受到大家的喜爱。然而有的人不太喜欢腥味,下面就跟大家介绍如何去除鸡翅的腥味,改变它的味道~
首先,在做鸡翅之前,将鸡翅用清水洗净,并用盐水浸泡15至30分钟。这样就可以吸出一部分的腥味了。
接下来,可以在加鸡翅的真料里加入牛奶,把鸡翅放到牛奶里泡一泡。在加热至100℃之前先把鸡翅捞出,烹调时也可以多加入牛奶,这样也可以把腥味降到最低程度。
另外,也可以把鸡翅放在糖汁里泡一下,或者用橙汁或柠檬汁来替代。用这种调料可以加入一点甜味,有效去除腥味。
最后,在鸡翅煎熟之前,可以用开水或者蒜汁将鸡翅浸泡,把腥味清除净。
通过以上几种方法,可以有效的去腥鸡翅,让人们吃到一道更加美味的食物。鸡翅是一道非常受欢迎的食物,所以大家去腥鸡翅也很有必要,这样能让更多人享受到它带来的美味。
总结:通过用清水洗净鸡翅,用牛奶泡30分钟,用糖汁、橙汁或柠檬汁将鸡翅浸泡,以及用开水或蒜汁将鸡翅浸泡,可以有效的去除鸡翅的腥味,让人们充分享受到鸡翅的美味。
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