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鸡翅做法怎么去腥香油(鸡翅做法怎么去腥香油窍门)

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鸡翅做法怎么去腥香油(鸡翅做法怎么去腥香油窍门)

摘要：鸡翅属于经典菜式，很多家庭都会做，但是如何做出香而不腥的鸡翅，却是很多厨师们一直在研究解决的问题，本文将讲解如何用油腥香鸡翅做法。

      

摘要：鸡翅属于经典菜式很多家庭都会做但是如何做出香而不腥的鸡翅


      关于鸡翅做法，首先可要准备好所需食材：半只鸡，姜片，葱段，料酒，生抽，盐，蚝油，竹笋，蒜末，精盐，淀粉，小米椒，辣椒末，香菜，白糖，醋，熟油。

      然后将鸡洗净，把姜、葱、料酒、生抽加入到鸡里，搅拌均匀，然后用盐腌制30分钟至1小时。

      接下来，就可以开始烹饪鸡翅，将锅加热至7成热，加入适量油，放入半只鸡，加入蚝油、葱、姜和竹笋，煸炒至全部熟透即可。

      最后，可加入少量油，将蒜末、精盐、小米椒、辣椒末、香菜炒香，加入到煸炒的鸡翅炒香，然后加入一点白糖和醋，再放入适量的淀粉水，煸炒至汤汁浓稠，最后加入熟油调味即可。

      总结：用油腥香鸡翅做法主要是准备好所需食材，把鸡腌制好，加热锅，放入油，煸炒鸡翅，加入调料炒香，加入淀粉水，煸炒至汤汁浓稠，最后加入熟油调味即可。烹饪鸡翅时，要注意鸡翅中的肉必须熟透，汤汁要浓稠，精心撒上调料，鸡翅才更具风味。

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