鸡的做法千变万化,没有一个样板可以拿来模仿,它的制作方法包括烧、煎、炸、蒸、烤、焖等多种。鸡肉具有营养丰富、颜色美丽、口感香美等特点,受到了中国消费者的青睐。据中国农业信息网统计,2018年中国家禽存栏量达到11.4亿只,其中,鸡存栏量达到8.6亿只,占比约为75.9%。
鸡的做法多样,既可以做出酸菜鸡、辣子鸡、清蒸鸡、黄焖鸡、宫保鸡丁等新中式菜品,也可以做出家常菜如白切鸡、香煎鸡、扒鸡、烩鸡、杜仲鸡等,口味丰富,做法不尽相同,满足不同口味及层次的人群,造就了其独特的受欢迎程度,大大增加了中国家庭老少咸宜的菜肴。
鸡是很经济实惠的食材,它烹饪后专为老少咸宜,具有营养价值高、添加剂少,且口味美妙,是家庭日常餐桌必不可少的重要菜品之一。它的做法多变丰富,加上鸡肉的营养价值高、口感美妙,鸡也成了现代人在家烹饪或商家推出的新颖菜肴、小吃的主要原料。
总结而言,鸡肉在中国家庭菜市场可谓非常活跃,它不仅好吃,实惠又便宜,同时具有营养价值高、添加剂少、口感美妙等特点,能满足人们不同口味及各个层次的需求,使鸡有了更高的消费潜力,同时,它的做法变化多样,也是我们享用鸡肉的欣喜之处。
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