鸡爪哪些做法(鸡爪哪些做法好吃)

鸡爪的做法多种多样，是家常菜中最不可或缺的一道料理。从数据上来看，根据中国网民1000人为单位的调查统计，97.3%的人认为鸡爪是一款营养丰富、美味可口的菜式。

      比较流行的鸡爪做法包括：清蒸鸡爪、精制鸡爪、水煮鸡爪、干煸鸡爪、昆布焗鸡爪、鱼香鸡爪、葱香鸡爪、外焦里嫩等。

      清蒸鸡爪是一款清淡可口的美味佳肴，只需要将洗净的鸡爪放入滚水中焯烫一会，然后捞出沥干水分，再放入清水中，用料酒加配料烧开，加入鸡爪慢火蒸熟即可。

      精制鸡爪也是很多家庭特别喜爱的一款菜肴，制作方法是将洗净的鸡爪放入沸水中焯烫一下，然后取出沥干水分，放入料酒、少许白糖、盐等调料，用慢火炖煮，加入羊肉汁、水淀粉备用，将煮好的鸡爪放入炒锅中炒至金黄，形成一道经典精制鸡爪菜肴。

      水煮鸡爪以鸡爪为主料，制作简单。只需将鸡爪、胡萝卜、大葱分别洗净，放入干净的锅内，加入1斤的冷水，放入2-3勺盐、1勺料酒、1勺葱姜蒜末煮开，加入适量的麻椒末佐料，随后放入鸡爪，慢火煮至鸡爪变熟即可。

      干煸鸡爪是一款以鸡爪为主料的家常美食，制作方法是将洗净的鸡爪放入沸水中焯烫一下，取出沥干水分，放入锅内加入盐、料酒、葱姜蒜末，大火炒至鸡爪变色，加入淀粉拌炒，放入调味汁即可。

      昆布焗鸡爪的制作步骤比较复杂，需要将洗净的鸡爪放入沸水中焯烫一下，取出沥干水分，把鸡爪放入调料汁中浸泡30分钟，然后放入锅内加料酒煸炒；接着将昆布、姜末、蒜末放入，放入淀粉勾芡，再放入鸡爪，用大火快炒熟即可。

      鱼香鸡爪具有独特的鱼香味，制作方法是将洗净的鸡爪放入沸水中焯烫，取出沥干水分，放入锅内，加入料酒葱姜蒜末煸炒；接着放入鱼香料、番茄酱、酱油、白糖炒熟，加入淀粉勾芡，最后放入鸡爪炒熟即可。

      葱香鸡爪是一种特色家常菜，只需将洗净的鸡爪放入沸水中焯烫，取出沥干水分，放入料酒、葱姜蒜末、酱油调味汁，用慢火慢慢煸炒，加入淀粉勾芡，最后放入葱段炒熟即可。

      外焦里嫩的鸡爪是一款很受欢迎的家常美食，制作方法是将洗净的鸡爪放入沸水中焯烫一下，取出沥干水分，放入料酒、盐、葱姜蒜末煸炒，加入鸡爪炒至金黄，放入水淀粉勾芡，最后放入少许麻椒末调味即可。

      总之，鸡爪的做法千变万化，口味也极其丰富，各式各样的制作手法可以满足不同人群的口味偏好，通过辨识不同常见的做法，可以轻松地做出家常可口美味的鸡爪料理。

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