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鸡子如何腌制做法(鸡子如何腌制做法大全)

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鸡子如何腌制做法(鸡子如何腌制做法大全)

摘要

      

摘要


      鸡子腌制是一种家常菜，是以食材、腌料、水和其他多种调料搭配，通过腌制的方式去发挥食材的本味，大家最常见的方法是将鸡子用搅拌机打到适当程度，再放入料酒、盐等调料腌制半小时左右，然后放入油锅中烧制，将其煮至熟热后口感更为鲜美。

      一、准备食材

      1.一只鸡子，干淀粉、料酒、盐等调料

      2.搅拌机、锅

      二、腌制鸡子

      1.用搅拌机将整只鸡子打成泥状，但要注意不要打碎；

      2.将鸡子放入容器中，加入料酒、盐等调料搅拌均匀，腌制20至30分钟；

      3.将干淀粉加入搅拌中拌匀，目的是使腌制的鸡子表面呈上等光滑，并有一定程度的韧性；

      三、烹饪鸡子

      1.将腌制好的鸡子放入油锅中加热，开始翻炒；

      2.把火调小，继续翻炒直到鸡子的表面变得金黄色；

      3.最后，继续翻炒3-5分钟，直到鸡子的呈现出诱人的香味，这时即可取出，摆在盘子上即可享用。

      总结

      鸡子腌制的步骤很简单，做法也比较常见，主要是将鸡子搅拌成泥状，加入料酒、盐等调料腌制20至30分钟，然后放入油锅中烧制，简单易做，而且口味鲜美。

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