摘要:鸡内金炒菜是一道传统而又经典的家常菜,诱人的香味和营养丰富的食材使其有很多拥趸,而荤素结合、软硬合适且鲜味十足的口感也极尽酸甜色香之美妙。下面我们就向大家介绍一下,怎样利用这几项食材,烹制出美味可口的鸡内金炒菜,让你拌入陌生的当地,吃遍风味各异的美食。
鸡内金炒菜的准备食材:新鲜的鸡内金,白菜,胡萝卜,白芝麻,熟油,盐,鸡精,味精,糖,姜末,蒜末,香葱末。
首先,将鸡内金洗净,用清水浸泡20-30分钟以去除表面的血水;将白菜、胡萝卜切成细丝,备用;锅中放入适量熟油,将鸡内金放入油锅中,用小火隔油炸至起膜;加入蒜末翻炒,炒出油香;再加入白菜、胡萝卜、姜末、香葱末,继续翻炒,加入盐、鸡精、味精、糖,翻炒均匀;淋上适量香油,再翻炒均匀;最后放入白芝麻,翻炒至料香四溢,即可浇上香醋,撒上芝麻,拌匀即可。
准备好的鸡内金炒菜,色泽鲜艳,滋味香浓,有着独特的浓郁香味。新鲜的蔬菜再加上鸡内金,香味四溢,既可以在饭桌上上演一场视觉盛宴,又可以营养又健康,更加多样化,让您尝遍当地特色风味。
总结:鸡内金炒菜是一道经典的家常菜,用新鲜的鸡内金、白菜、胡萝卜以及其他十几种调料,制作而成的一道独特的中式菜肴,既可以满足口味,又搭配营养均衡,助你拌入陌生的当地,吃遍风味各异的美食。
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