鸡丁是一种很受欢迎的中国美食，具有浓郁的香味，可以和饭一起食用，也可以单独吃作为一餐。它的制作方法简单易学，而且做出来的食物颜色鲜艳，口感鲜美，受欢迎程度也很高。那么，鸡丁制作方法有哪些步骤呢？
首先，将鸡胸肉洗净，切成小正方形粒。然后把鸡肉放入容器中，加入盐、芝麻油、料酒、白胡椒粉拌匀。接着，把葱、姜、蒜切碎，再加入到鸡肉中。最后，把拌好的鸡丁装入一个深盘中，放入熟了的油，把油烧热，把鸡丁放入油锅中，盖上盖子，8分熟，10分嫩，用筷子捅一下，如果里面的鸡肉变得黄白相间，就表示鸡丁熟了，可以捞出来了。
制作鸡丁，不仅需要准备好原材料，而且还要掌握把握制作时间，如果熟了太久，鸡肉会变老，口感不好；如果熟度不够，鸡肉也不能吃。因此，最重要的是要正确掌握时间掌握技巧，把握好火候，才能精确做出美味的鸡丁。
总之，制作鸡丁的步骤主要有：洗净鸡胸肉，加入调料拌匀，把葱、姜、蒜切碎加入，把拌好的鸡丁放入油锅中，8分熟，10分嫩，这样就可以做出美味可口的鸡丁了。在做鸡丁时，要把握火候，勤加翻动，才能做出好吃又健康的鸡丁。
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