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鱼形年糕做法有哪些(鱼形年糕做法有哪些图片)

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鱼形年糕做法有哪些(鱼形年糕做法有哪些图片)

摘要：鱼形年糕是一种常见的中国传统食品，作为早节的祭奠，多数家庭在新年会有制作鱼形年糕的习俗。鱼形年糕通常由糯米生粉、豆沙、饴糖、芝麻、绿豆沙等原料制作而成，口感清新甜滑爽口，有壮大运动能力、补肝肾滋补脾胃等功效。本文将介绍鱼形年糕的制作方式详细步骤，包括原料准备、糊精备制、组装装饰。

      

摘要：鱼形年糕是一种常见的中国传统食品，作为早节的祭奠，多数家庭在新年会有制作鱼形年糕的习俗


      鱼形年糕的原料准备：首先准备糯米生粉400克，豆沙500克，饴糖100克，芝麻40克，绿豆沙200克，其他材料有：椰子片50克，桂花20克，核桃仁20克，枣米20克，糖粉适量。

      糊精备制：将糯米生粉加入蒸煮好的冷水中，搅拌均匀，用中小火不断搅拌，待糯米生粉软烂后放入饴糖、芝麻拌匀；另外将豆沙和绿豆沙放入小锅中，开小火熬3-5分钟，待豆沙熬到稠糊状，取出放入糊精中搅拌均匀。

      组装装饰：将两种糊精搅拌均匀，分别倒入储存容器中，用剪刀按鱼的形状裁剪，在鱼的身体上放入椰子片、桂花、核桃仁、枣米等材料做装饰；将糖粉放入纱布袋中拌匀，用纱布袋将鱼形年糕表面涂抹均匀，放在烤架上烘烤到表面发黄即可。

      总结：鱼形年糕作为传统食品，由于其制作方法简单，味道好，口感清新甜滑爽口，受到众多人的欢迎，它不仅具有补肝肾的功效，还能起到滋补脾胃的作用，壮大运动能力，是新春佳节的美味供应。

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