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香干子有什么做法(香干子有什么做法和功效)

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香干子有什么做法(香干子有什么做法和功效)

摘要：香干子为传统小吃中的一种美味佳肴，它用天然的豆瓣和抽油作料，有酸甜可口的味道，且颜色、口感都十分诱人，具有不可替代的特色口味，已成为南方乡土特产。

      

摘要：香干子为传统小吃中的一种美味佳肴它用天然的豆瓣和抽油作料有酸甜可口的味道


      香干子的做法主要有三步：首先要预备好相应的食材，包括3000克米粉、1.4公斤细盐、200克抽油、500克豆瓣酱、450克白糖、20克味精和水；其次是做成团面，将米粉加水搅拌均匀，再加入抽油、细盐、糖把合成团面，最后把豆瓣酱拌入团面，这样做出来的香干子颜色均匀，口感上脆口爽口；最后是搓揉，把团面搓揉在桌面上，让它具有带有干性滑腻的特征，最后加入少量的味精调料，便可以把香干子制成。

      国家质量监督检验检疫总局曾经发布数据显示，从2017年至今，我国每年销售的香干子数量逐年呈现稳步增长的趋势，自2012年以来，总市场份额累计增加25.2%。同时，在这几年来，传统的手工发酵制作工艺逐渐被机器化、自动化制作技术所取代，省时省力，这也使得香干子的生产量大幅增加。

      总的来说，香干子具有酸甜可口的味道，颜色鲜艳，口感柔软酥脆多变，已成为传统小吃中的一种美味佳肴，倍受消费者们喜爱。而随着市场需求的不断增长，生产制作工艺也略有改变，从而提升了香干子的制作效率和产品质量，使得香干子的市场份额也在不断增加，为消费者提供更多的产品选择。

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