青团子，又称青水饺或蓝水饺，它是一种以面粉和糯米粉为主要原料制作的传统小吃，属于湘西地区的风味特色小吃，非常受欢迎。通常情况下，它们的形状为三角形，外表呈深蓝色，内部充满了糯米粉和葱花。
青团子的制作步骤较为繁琐，需要熟练技巧。首先，需要用适当比例的面粉和糯米粉搅拌，加入足够的水，用手搓揉成牛角状，然后揉成薄薄的面皮，将其放入模具中压实，搅拌一些葱花，花生米，芝麻粉，糖等调料进行调味，最后，用滚水浸泡10分钟左右即可。
青团子的口感鲜美，滋味香甜，十分受欢迎。统计数据显示，在2019年，全国湘西地区的青团子消费量超过1500多万，其中湘西地区占比达到85.7%，而湖南省和广东省为其他14.3%。
此外，青团子营养价值也是人们普遍关注的问题。根据统计数据，100克青团子含有面粉50克，糯米粉25克，淀粉22克，水2.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物30克，热量110大卡。其中，糯米粉有尊贵、和缓、降血糖、补脾胃和抗衰老的作用。
青团子制作技巧十分重要，要成功制作出来，调料的比例很重要，揉面的技巧也不可忽视，而且要控制流动性，调入水量越低，做出来的面越好。
总之，青团子是湘西地区的一种传统小吃，在当地具有广泛的人气，具有较高的商业价值和营养价值，而且制作技巧也十分重要。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_81432.html
相关推荐
-
阿胶糕的做法用什么料(阿胶糕的做法配料)
阿胶糕的制作共有五步：1、将熬煮好的小米改制好；2、将枣子混入改制好的小米中；3、将阿胶混入改制好的小米中；4、把混合好的小米糕调成糕状；5、将调好的小米糕放在模具里，放入蒸笼中用弱火蒸煮。由于阿胶...
-
大蒜怎么冻做法(大蒜怎么冻做法最好吃)
大蒜是常见的调味品，可以用来增加食物的鲜度和香味。大蒜具有许多营养和疗效。一般人都应该每天摄取些许大蒜，它可以帮助调节血压，促进消化，降低胆固醇，预防坏血病，减少肿瘤细胞的生长，预防心脏病和脑疾病，改...
-
甜肉的怎么做法(甜肉的做法大全集窍门)
另一种是熬制甜肉，这种做法需要用更多的材料，主要的步骤是：首先将材料洗净，放入锅内炒至颜色变红，加入水、冰糖、酒、姜片、桂皮、八角等调料共同熬制三至四小时，直到肉煮熟即可。由于各地做法不同，甜肉有很...
-
如何炖鱼块的做法(如何炖鱼块的做法大全)
此外，配料也是决定鱼块风味的重要因素。做法不限，您可以根据喜好尝试更多的配料，如葱蒜、芹菜、青椒、红椒、木耳、蘑菇等，所有的配料都可以一起煮熟，使鱼块更加美味。同时，您可以在炒熟后撒上香料，如五香粉，...
-
杏儿有什么做法(杏儿有什么做法才好吃)
此外，杏儿不仅仅是美味的小吃，它还具有很多营养功效。据了解，杏仁中的油脂能够为身体提供有益的能量，消化系统提升效率，对心血管有良好的保护作用，有助于改善血管堵塞等。同时，杏仁还含有大量维生素、矿物质和...
-
方块肉都有什么做法做(方块肉都有什么做法做的好吃)
准备好相应的材料：方块肉、大蒜、葱、姜等调料;酱汁需要用到酱油、糖、醋、味精、胡椒粉。首先将方块肉洗净，再放入锅内，加入一些清水和酱油，再用小火煮开，加入调料，加入白糖和醋，继续小火煮，直到肉变熟，把...
-
青储怎么做法(怎么样做青储)
针对青储，投资者应加强对投资者保护的关注，确保双方利益的完整平衡。同时，他们也应以严格的分析投资背景和细节，了解投资风险，提前对投资企业进行研究，以确保自身投资安全。最重要的是，投资者不应将青岛投资...
-
收尘器有哪些做法(收尘器的作用是什么)
静集收尘器是利用增加空气静压、减少风速、改变气流方向等原理，使粉尘从气流中沉积在固定的过滤介质上，完成收尘功能。它特点是设备外观美观，可以同时处理细致尘和大颗粒尘，无须额外的除尘设备，具备清洁环保、容...
-
折扇怎么做法好看(折扇怎么做法好看视频)
一、准备好合适的材料准备折扇的材料，首先要从木材选择开始，根据折扇的大小以及折扇的外形，图案等元素来决定木材的厚度和宽度。另外，一些精致的折扇也常常用金属、塑料、石材来替代木材，以使折扇更有质感，更...
-
怎么煮素菜做法视频(怎么煮素菜做法视频教学)
素菜蒸的做法：1.首先，准备好所需的食材；2.把食材放入抹好油的盘子里；3.把盘子放入蒸锅中，加入适量水；4.大火盖上锅盖，待水开后，调小火，持续蒸煮；5.当食材断生、显色时，便可关火，即可取出装盘食...
