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酸菜毛豆的做法有哪些呢(酸菜毛豆的做法有哪些呢图片)

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酸菜毛豆的做法有哪些呢(酸菜毛豆的做法有哪些呢图片)

酸菜毛豆是中国民间传统家常菜之一，由毛豆、酸菜、油、葱姜蒜、盐、胡椒等调料构成，常以猪油和酱油为主料。几乎每个家庭都会有自己的独特食谱。酸菜毛豆的制作方法很简单，而且口感鲜美，受到各地人们的欢迎。

      

酸菜毛豆是中国民间传统家常菜之一，由毛豆、酸菜、油、葱姜蒜、盐、胡椒等调料构成，常以猪油和酱油为主料


      首先，将毛豆洗净备用。然后，小火煮毛豆，放入适量油，将葱姜蒜爆炒香，再加入毛豆翻炒几分钟，放入酸菜，再加一些盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

      煮好的毛豆和酸菜用酱油再翻炒片刻，再放入适量的精盐，以免太咸，最后淋上猪油，把酸菜毛豆炒所有的材料炒均匀，把火候调到最低，盖上盖子焖煮十分钟，再将毛豆翻炒几下即可。

      制作出来的酸菜毛豆色泽金黄，入口鲜美，鲜咸汁水四溢，酸菜毛豆不仅口感丰富，而且营养价值高，是经济实惠又健康的家常菜肴。根据中国科学院科技信息研究所的数据，每100克毛豆中含有蛋白质2.05克、碳水化合物7.51克、脂肪0.39克和纤维素3.5克等营养成分。而酸菜富含维生素B1、B2和维生素C，可以抗氧化，有助于调节血糖水平和血脂，对肠胃道有一定的调节作用。

      总之，酸菜毛豆是地道的家常菜，营养价值很高，做法也简单。如果有机会，一定要试试！

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