摘要:艾草能够给我们带来良好的视觉效果和营养,烧制艾草有各种不同的方式。下面就介绍一些烧制艾草的做法,助您迅速掌握艾草烧制的技能。
艾草烧制的做法的有很多种,不同的做法会产生不同的口味,给人以更多的选择。
一、烤烧法:常用于茶行或者茶馆,将艾草放入烤炉中,将其烤烧至金黄色,然后再在茶盅里兑水时萃取出艾草芳香便成。
二、烧烤法:将艾草放入烤架中,在距离火源3-4cm处点火,让艾草熏烤即可,但是要注意不要烤得太快,以免烟熏剂未及时抓取出。
三、炒烧法:将艾草放入锅中,煸炒打散,锅内加入适量油或者番茄汁,调入盐,葱姜,皮蛋等调料,炒出香味,即可装碗食用。
四、烩烧法:将艾草放入油锅中煎炒,加入盐,葱姜,大蒜,糖精,番茄汁等调料,将艾草炒出香味,再加入水煮开,收汁,便可食用。
总之,烧制艾草的做法有很多,根据自己的口味和习惯可以随意搭配,调节比例来制作出独特口感的艾草。此外,烧制艾草,应该注意火候控制,火候太高会使艾草烟熏剂烧焦,失去原有香气;火候太低,容易粘连炉底,影响风味。故在烧制艾草时,应该控制火候,烧出最美味的艾草。
总结:烧制艾草有很多种做法,烤烧法、烧烤法、炒烧法、烩烧法,都能让艾草散发出独特的香味。在烧制艾草时,应该控制火候,烧出最美味的艾草。
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