皮蛋是一种非常著名的中式传统家常小吃，是中国北方民间的传统食品，流行于全国各地。皮蛋的纹理细密，口感韧而有嚼劲，大小柔软，吃起来有脆劲，非常适合作为早餐、午餐以及晚餐的中式小吃。几乎每个中国人都喜欢皮蛋，也有很多中式餐厅也在提供皮蛋。
皮蛋的制作方法很简单，只要遵循几个步骤，你就可以自己在家轻松制作出皮蛋来喝。第一步，将鸡蛋放置于盐水中浸泡2-3 小时，然后将其捞出。第二步，将捞出的蛋放在精盐或淡盐水中浸泡七天至九天（如果使用精盐，请勿超过10天，以避免蛋壳破裂），每隔24小时更换一次盐水以保持皮蛋质地坚固。第三步，浸泡好的蛋用白醋在内外涂抹均匀，然后把蛋放入炊锅中，加入足够的水，煮至蛋液变稠，加入料酒、姜片、少许糖即可。
细心的制作和调料的搭配，能够使皮蛋口感及质地都更佳，营养价值更高。皮蛋中含有丰富的蛋白质和钙质，有助于调节新陈代谢，同时它也具有抗氧化作用，能够有效的预防衰老，增强机体抵抗力，是一种健康的食物。
总的来说，皮蛋不仅口感好，而且营养价值也很高，可以使机体获得足够的营养。制作皮蛋并不复杂，就是需要按照规定步骤，在调料搭配上有精准的把握，通过一定的时间，你就可以做出一份美味可口的皮蛋，分享给家人朋友一起享用。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_56740.html
相关推荐
-
墙面吸音有哪些做法(墙面吸音有哪些做法呢)
再次，还可以使用吸音材料，其中以吸音棉居多，通常可以在墙面间挖洞专用于安装吸音棉，这样可以减少噪音的扩散，其他如吸音地板、吸音石棉等材料也可以有效提高墙面的吸音效果。此外，开门时应该尽量使用消声器，...
-
芹菜怎么去皮做法(芹菜怎么去皮做法好吃)
芹菜去皮注意事项：去皮后芹菜容易变黄，因此要尽可能快速切芹菜，减少芹菜受氧化变霉的几率，然后把去皮后的芹菜用干净的流动水清洗一遍，让芹菜洗净，干净清洁，去除多余的芹菜汁和部分芹菜香气，最后，把去皮后的...
-
粉丝蒸扇贝是怎么样的做法(粉丝蒸扇贝的做法大全家常)
此外，粉丝蒸扇贝还有一个重要的好处就是减低了膳食脂肪，因为这种烹饪方式不需要把食物淋入大量的油，甚至不需要油，所以有助于减少膳食脂肪的摄取。粉丝蒸扇贝不仅能够以更为健康的方式来满足您对海鲜的热情，还能...
-
猪肉哨子怎么做法(猪肉哨子怎么做法最好吃)
烹饪猪肉哨子时，切记不能加太多的油和调料，这样才能保持原汁原味，口感更佳。在烹饪过程中，应当经常添加水，以防止肉质变得过干，使其入口即化。猪肉哨子做好后，色泽金黄、香气扑鼻，表皮金黄亮丽，且肉质细腻...
-
冷菜猪皮有哪些做法(冷菜猪皮有哪些做法视频)
1. 干煸猪皮，这是一种最简单的烹调方法，可以让猪皮内的油花更加鲜美，并用地瓜粉将猪皮表面裹上一层薄薄的层次，再用葱蒜、椒、芥末、花椒等搭配，它是广东、粤菜餐厅中的大家闺秀，口感酥脆、鲜香，刚上桌就能...
-
俘虏肉怎么做法(俘虏肉怎么做)
热量方面，每100克俘虏肉中可提供约260卡路里的能量，以及19.7克龙脑素、12.8克蛋白质、1.1克维生素B2、39毫克锌、282毫克碘等营养物质，对人体益处较大，能够补充多种营养物质。同时还有抗...
-
奥利奥麻薯做法要煮多久(奥利奥麻薯做法要煮多久才能熟)
煮好的奥利奥麻薯可以放入冰箱保存，这样就可以在平时取出，以此代替零食，也可以用来做小菜，或者搭配粥、面等，更容易满足爱吃小点心的心情。总之，奥利奥麻薯的正确煮法是经过煮滚后，再用勺子体积稍大一点的叉...
