猪肺炒米是一道深受人们喜爱的家常菜，它不仅口感丰富，具有滋补作用，而且还能提供有助于抗疲劳、抵御疾病的营养成分。猪肺的营养价值高，具有多种功能，例如：保护肝脏，防止传染病，改善心脑血管，健脾胃，抗真菌等。炒米中猪肺搭配米饭，低热量、高纤维，对身体有大健康益处，可以帮助消化，增强营养摄取。
首先，准备所需食材。猪肺需要剥皮切片，米需要洗净，青菜可以洗净切片，然后放入锅中加入适量油和清水，盖上锅盖，待水开后再大火煮到汤汁收干，小火煮熟。
接下来就可以开始炒米了，将米饭放入锅中，加少许油，开大火，翻炒至表面显得金黄，再加入完全切碎的猪肺和青菜，翻炒几下，小火煮到肉熟时加入适量盐，然后装盘即可食用。
猪肺炒米是一款健康美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，能够满足我们的营养需求，同时也具有促进健康的功效。因此，在日常饮食中多吃米饭和猪肺是有利于我们健康的。总的来说，猪肺炒米的功效是显著的，它不仅能增强体质，而且也是一道满足胃口的美味炒菜。
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