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猪肉都有哪些做法(猪肉都有哪些做法和配料)

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猪肉都有哪些做法(猪肉都有哪些做法和配料)

猪肉是中国家庭宴客普遍喜爱的一种肉类。猪肉有低脂肪、高蛋白质、高PCr、富含维生素B，在营养成分方面也十分丰富，具有补血化瘀、强身健体、抵抗感冒和大病之功效。关于猪肉烹饪的方法很多，烹调方法以江浙沪籍传统菜系为主，而温州另有特色。

      

猪肉是中国家庭宴客普遍喜爱的一种肉类


      口味类

      1、香辣猪肉：运用的主要是葱、姜、蒜、干辣椒、粉丝等调味料，以及花椒、八角、桂皮等香料来烹调，使猪肉鲜香可口。

      2、口水猪肉：采用发酵料、糖、醋、香菜、淀粉等调味料，以及葱姜蒜等调料，煲出鲜香可口的菜肴。

      3、糖醋猪肉：以白糖、醋、香油、淀粉、清水等来调味，采用橄榄油烹调，入口脆嫩，醋香滋味浓郁。

      4、油焖猪肉：将葱、姜、蒜、酱油、料酒、米醋、淀粉、糖等来调味，放入炙烧的油中快速煸炒，油香四溢。

      健康类

      1、清炒猪肉：采用姜、蒜、葱、醋、糖、胡椒、精盐等调味料，然后将片好的猪肉块快速翻炒，使之入口脆嫩。

      2、煮猪肉：主要采用姜、蒜、葱等调味料，煮出肉质鲜美，肉汤美味。

      3、拌猪肉：将猪肉采取去骨、切薄片的方式，再与葱、姜、蒜、醋、糖、酱油等调味料拌制，而后用锅中的油将拌猪肉片炒至好吃即可。

      从上面的介绍可以看到，猪肉烹饪方法多种多样，既有口味版，也有健康版。不论是准备一份正宗的家常菜，还是想简单节约时间手摇下锅的营养健康的人群，都能找到适合自己的烹饪方法，吃出营养健康的菜肴，也能满足自己的胃口。猪肉具有补血养血、强身健体等功效，清楚营养成分，合理选择食用，当然也能为自己加强免疫力，抗病效果更好。

      总之，猪肉的烹饪方法多种多样，口味可口，有营养也有健康的功效，是家庭宴客、招待客人、提升身体健康的最佳选择。如果正确使用，搭配其他肉类、蔬菜、海鲜等，吃出营养均衡、健康又营养的佳肴，对于促进健康，提高免疫力是必不可少的。

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