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牛肉做法好保存多久(牛肉做法好保存多久能吃)

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牛肉做法好保存多久(牛肉做法好保存多久能吃)

摘要：本文重点介绍牛肉做法及如何保存。以下文章将介绍牛肉做法的步骤、保存的方式及它的有效期。

      

摘要：本文重点介绍牛肉做法及如何保存


      牛肉的制作方法多种多样，常见的牛肉做法有腌制、煮、焖、蒸、红烧等。不同的即食方法对保鲜时间有不同影响。

      腌制牛肉一般需要用温度为4℃-8℃的冰箱腌制，约可保存3-5天。煮牛肉时一定要把水开成热水，把牛肉浸入水中，然后关小火煮至牛肉变熟，不要超过20分钟，这样可以保证即食后的营养原料。煮出来的牛肉可以保存3-5天。不要超过50℃的高温，否则会破坏牛肉里蛋白质，营养也随之流失。

      焖牛肉是将牛肉放在锅内，加入多种佐料腌制好后，加盖，倒满水，煮开后转小火，使它焖烂，一般耗时20分钟左右，焖煮完成后，应立刻上桌食用，没有剩余的牛肉。

      蒸牛肉则是将牛肉放在锅内，盖上锅盖然后转小火蒸30分钟左右，火候需要稍微高一些，就可以保存3-5天了。

      红烧牛肉则是将牛肉放入锅内加入盐、胡椒、料酒等调料腌制，然后再加入高汤炒至牛肉熟透，大概炒制20分钟左右，红烧出来的牛肉可保存3-5天。

      此外，牛肉保鲜的还有其他方法，比如用冰箱冷藏保存，冰箱冷藏的方式可以保存最长7天，但是要注意冷藏温度，必须在0℃—4℃之间，才能有效控制细菌的生长。

      总结：牛肉的保存方式有腌制、煮、焖、蒸、红烧等，其保鲜时间分别是3-5天，并可以使用冰箱冷藏的方式保存7天。牛肉制作做法一定要注意温度，煮汤和焖煮时要小火炖煮，保证牛肉最大营养，并注意冷藏温度必须在0℃-4℃之间才能有效防止牛肉变质。

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