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潮汕肠粉怎么做法视频(潮汕肠粉的做法教程(详细图解)窍门)

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潮汕肠粉怎么做法视频(潮汕肠粉的做法教程(详细图解)窍门)

潮汕肠粉这一道菜在广东地区的家喻户晓，但是怎样制作才能让肠粉口感酥脆不沾面，美味可口才是很多人关注的问题。

      

潮汕肠粉这一道菜在广东地区的家喻户晓，但是怎样制作才能让肠粉口感酥脆不沾面，美味可口才是很多人关注的问题


      首先，要准备好食材，主料有：米粉、葱姜蒜、小米椒、花椒、豆豉、油、盐。辅料有：虾仁、火腿、豆腐片等。

      其次，做肠粉的具体步骤。1、首先将葱姜蒜切碎，小米椒亦切碎，将花椒碎；2、将锅烧热后，放入适量油，将切碎的葱姜蒜和小米椒爆香；3、然后倒入豆豉和虾仁，加入少量的盐；4、把米粉放入锅内，大火快炒，定时搅拌；5、最后放入火腿和豆腐片，小火煸炒3-5分钟至米粉饭熟即可。

      最后，制作的肠粉必须饭熟后才能食用，要在炒的过程中多搅拌，防止米粉糊在一起，保证它的口感酥脆不沾面，美味可口。所以，要想制作出美味可口的潮汕肠粉，务必要好好把握准备食材，操作步骤，以及炒制过程，做到酥脆不沾面，有较高的技巧要求。并且，最重要的是要观察米粉的变化，做到及时出锅，避免煮熟过度。

      总之，虽然制作潮汕肠粉有很高的技巧要求，但是掌握了做法之后，煮出来的潮汕肠粉一定香酥可口，当然，要想做出好吃的肠粉，切记不能太晚出锅，不能太早出锅，及时上桌，方能保持其最佳口感。

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