摘要:本文将介绍核桃的营养价值、食用方式及相关的神仙做法。
核桃,也叫木香,是一种果实,外形似桃,肉质硬而香甜,椭圆,厚片,呈半弧形。核桃原产东亚,在我国北方常见,核桃这个名称就是因为它的内部有一个坚硬的果仁,像核一样。核桃富含蛋白质、脂肪、磷酸脂、卵磷脂、多种维生素和矿物质,能够提高人体抗病能力,减少炎症,保护心血管,增强学习记忆,降低血脂。
核桃除了可以生吃之外,还可以制成果酱、果露等美食,也适宜烹饪,可以和猪肉、鸡肉一起做为正宗菜肴。核桃也可以制作成各种神仙做法,如烤核桃、烧核桃、核桃酒等,其中烤核桃也被称为“神仙干”,它采用青岛大桃为原料,通过手工调制,再进行立体烘烤,最后加入细致的厨艺,使核桃变得酥脆可口。
烧核桃是一种常见的神仙做法,它通常采用核桃果实内部的果仁,经过烘烤,使果仁更加香甜、酥脆,佐以蜂蜜、枸杞子、蜜柚片等作料,再放入烤炉中加热,最后拌匀即可。另外,也可以将核桃果仁与姜片、花椒粉、白糖等一起放入锅中,煮到果仁变软即可,最后加上桂皮就可以了。
核桃酒,一般是将蜂蜜和核桃混合,加入酒精,经过发酵而成,有着浓稠的口感,味道香甜,入口即化。核桃酒具有补脾、益肺、润肠的功效,可以滋阴壮阳,补元气,是一种理想的润肺补气饮料。
总结:本文介绍了核桃的营养价值及其制作多种神仙做法,如烤核桃、烧核桃、核桃酒等,这些神仙做法不仅可以满足人们的口味,还具有补脾、益肺、润肠的功效。
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