切蒜蓉是一道简单实用的家常菜，因其滋味独特、营养丰富而受到广大食客的欢迎。尤其是学生们，更是爱不释口。但要做出一道上等的蒜蓉，其实还是需要一定的技巧的。
首先，准备好要切蒜蓉的蒜头和植物油。选用白蒜，去皮之后，然后如法炮制，将蒜头切成薄片状。再将植物油加入小锅中，烧热之后淋入蒜片，待蒜片变得熟透时，即可捞出起锅。
其次，要准备好大葱，将大葱削皮剥壳，再切碎，让其切成细小的碎末。最后，将炒好的蒜头与大葱碎末混合在一起，加少许盐，少许糖和少许醋拌匀，即可将蒜蓉制作完毕。
切蒜蓉的好处是很多的，首先它对腹泻症有一定的疗效，它多含有大量的维生素A和C，可以滋补肝肾，增强体质，还能增加食欲，有利于胃肠消化。此外，还能防止癌症，延缓衰老，抗氧化，促进血液循环，使头发变的柔顺强韧，增强免疫力，还能抗菌消炎，能够预防腹泻病毒感染。
总之，切蒜蓉不仅味道鲜美，而且营养丰富，利于身体健康，是很受大家欢迎的一道家常菜。以上所列出的步骤，只要遵从，一道精致的蒜蓉便可以准备完成了。
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