家庭蛋糕的制作是一种具有悠久历史的手工食品,在古今之间广泛流传。近年来,随着生活水平的提高,家庭蛋糕也受到了越来越多的家庭消费者的青睐。有资料显示,我国2016年蛋糕销售量占69.1%,占休闲食品市场份额的50.8%,排名世界前三。
家庭蛋糕的制作一般分为4步:准备面糊、蛋糕烘焙、装饰和烘焙。
1. 准备好材料.通常去商店购买蛋糕混合粉、鸡蛋、牛奶、糖、油等等,自己准备的则有面粉,泡打粉、糖、油等,还可以根据自己的口味添加少许的硬果仁和调料。
2、将各种材料混合搅拌,搅拌好的混合面糊可以随用途不同而添加不同类型的添加剂,例如奶油糊,巧克力糊,红枣糊等。
3、将混合好的面糊放入模具中,然后放入已经预热的烤箱,控制烤箱的温度在180度左右,按照相应的时间烘烤,待烘烤完成后可以用木筷子在中间插上,如果没有沾到烤熟的面糊即表示烤熟了。
4、最后可以根据需求进行装饰,除可撒上糖粉外,还可以在蛋糕上涂上芝士等奶油,也可以用水果装饰等,把蛋糕装扮成一件可爱的小礼物。
总结:家庭蛋糕的制作一般分为4步:准备面糊、蛋糕烘焙、装饰和烘焙,在准备材料时要精心挑选,搅拌面糊时可以加入不同的添加剂,烘烤时要控制好温度和时间,装饰可以按照自己的口味添加糖粉、奶油、水果等材料来把蛋糕装扮得更加可爱。
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