龙虾是一种受到极大欢迎的海鲜美食,也被誉为“海中黄金”。从吃法上来说,常见的有做法有蒸、煮、炒、烤、硝、卤等,而今天要介绍的就是常见的做法——煮法。
煮龙虾,首先要给龙虾洗净,然后以锅内放入适量的水,加入适量的淀粉、酱油或者盐,把龙虾放于汤料之中煮熟,一般煮的时间在3-5分钟,具体时间根据自己的喜好来定,当龙虾变红、芡汁变浓,就可以端上桌了。
龙虾是中国人最喜欢的海鲜之一,尤其在南方地区的海鲜市场,生龙虾的数量非常庞大,根据中国海洋渔业部数据,去年2015年中国全国捕获龙虾总量达到164.9万吨,同比增长1.7%,其中广东、海南等地正是集中捕获龙虾的地方,而龙虾也因此成为了中国传统海鲜料理的重要材料。
在烹饪方面,煮龙虾是最常见的方法,煮出来的龙虾味道鲜美,口感爽脆,不仅口感好,而且营养价值也是不容小觑,它富含多种维生素、钙、铁等营养物质,对身体健康有良好的促进作用。
总的来说,煮龙虾是一种简单易学,而且能够保住它的原有口感,营养价值也是不可抵挡的优势。不仅如此,煮法也可以搭配各式调料,加入不同种类的佐料,变化多样的烹饪风味,丰富每个人的口腹之欢。
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