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龙子鸡怎么做法(龙子鸡怎么做法好吃)

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龙子鸡怎么做法(龙子鸡怎么做法好吃)

龙子鸡是一道菜系风味浓郁的特色传统小吃，历史可以追溯到北宋宋朝。这是一道以鸡肉为主料，以米酒、葱姜、花椒等为辅料加以卷制而成的特色性小吃。据说，龙子鸡在古时候曾是王宫御用菜，被誉为“小宴佳肴”。

      

龙子鸡是一道菜系风味浓郁的特色传统小吃，历史可以追溯到北宋宋朝


      龙子鸡的制作技法多种多样，可以大蒜、姜、葱、花椒等一起炸制，也可以米酒一起炸制，制作方法也因地而异。做法：首先把切好的鸡肉先用米酒醋把味道发挥出来；然后把姜、蒜、葱、花椒、香叶等辅料加入，再盛一碗水放入烤箱，把鸡肉放入搅拌均匀；最后放入烤箱中烤25-30分钟，烤出来的是一道鲜香可口的龙子鸡，放几片生姜可以使其更加美味。

      龙子鸡是地方风味菜品，由于清真寺的影响，人们又将龙子鸡称为“禁食菜”，因此非常受欢迎，在餐桌上放置龙子鸡也成了一种时尚。除了北宋宋朝的龙子鸡外，现在的龙子鸡也有西式的做法，把其他的辅料放在鸡胸里，加入番茄酱、黄油和洋葱，烤后再撒上芝士，口感更香滑更有营养。

      龙子鸡不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是一道皆宜的家常菜。有调查表明，老年人常吃龙子鸡，能够帮助消化，促进新陈代谢，改善血液循环，降低胆固醇，增进骨骼强度，还能够帮助改善记忆力。

      总的来说，龙子鸡非常可口美味，而且口感独特，在餐桌上也是必不可少的菜品，是一道多调料、多层次的、营养丰富的特色小吃。而且据调查，龙子鸡对老年人有很大的好处，因此，建议老年人常吃龙子鸡。

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