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麻辣米线怎么做法(麻辣米线怎么做法最好吃)

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麻辣米线怎么做法(麻辣米线怎么做法最好吃)

麻辣米线是一道营造美食田园的传统名菜。它的历史已久，源于清朝，当时用淮扬杂粮大锅烩，素以麻辣味为主，咸鲜爽口，夹杂着特别调料，加上特别的佐料，使得这道菜更有特色。

      

麻辣米线是一道营造美食田园的传统名菜


      传统麻辣米线配料丰富，肉末、花生米、香菇、莴笋片、青椒、胡萝卜、木耳等，米粉材料可以自由组合，还可以加上卤猪肉、卤鸡腿、毛豆、豆芽等。麻辣米线的做法也有很多种，不同的地方都有自己的特色做法，尤其是清朝人的做法，做出的是一道有着强烈的清香味。

      一般麻辣米线做法步骤如下：

      1.准备好食材，将肉末、胡萝卜、莴笋片、香菇、木耳等切成小丁；浸泡面粉，把米粉切成小粒；

      2.将油烧热，在里面垫放葱姜，加入盐、鸡精、酱油等调料；

      3.再加入肉末、花生米、香菇、莴笋片、青椒、胡萝卜、木耳等，加水焖煮，等到锅内的汤汁变浓稠；

      4.将把汤锅抹上一层薄薄的油，再在里面垫放一层浸泡的米粉，快速搅拌，将米粉迅速煮熟；

      5.将米粉盛出，用吃碗盛放，放上麻辣调料，将米粉用勺翻滚，搅拌均匀，随后盛上配菜，就可以上桌了。

      麻辣米线是一道拥有悠久历史与浓厚家乡味的美食，混合着麻辣、香、鲜、爽口，令人垂涎欲滴。从历史上看，麻辣米线是一道最流行的食物，现在，麻辣米线已经变成了一道热门的菜肴，人们爱吃，更有甚者专门去苏州及其他主要城市品尝麻辣米线，传统的麻辣米线赢得了无数的朋友的喜爱，也赢得了一席之地。

      总而言之，麻辣米线不仅是一道拥有悠久历史的美食，而且从历史上看，这道菜也非常受欢迎，现在更是一道热门菜肴，备受喜爱。而要做出美味的麻辣米线，最重要的是配料新鲜，调料也要配比恰当，这样才能做出一道有着浓郁的清香味的麻辣米线。

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