摘要：麻花做法大闸蟹是一种著名的中式食物，也叫作“螃蟹炸酱”。在正确的条件下，大闸蟹保存期可长达7天之久，保质期一般在2-3天左右。本文就麻花做法大闸蟹的保存时间、存储方法以及如何保存它们这个问题做出详细介绍。
麻花做法大闸蟹众所周知是一种特别美味，营养丰富的食物，更重要的是，它非常适合当作外出便餐，因为它们可以很容易地被保存和运输。但是，有一点必须重视，那就是大闸蟹的保存方法和时间。若大闸蟹不能正确保存，它们的新鲜度、口感和营养会直接受到影响，甚至变质发生变质。
为了确保大闸蟹的新鲜度，首先要考虑到它们的适当保存温度。一般来说，大闸蟹被专业厨师们存储在0℃-4℃之间，保质期一般在2-3天左右，最长可以延长至7天之久，但要想延长大闸蟹的保存时间，就必须要把它们整装入冰箱内，这样温度才能较长时间保持在0℃-4℃，才能起到最佳的保存效果。
冷藏的另一个重要策略就是把大闸蟹存放在容器中，避免大闸蟹直接接触和浸泡在水中，这样有助于保持大闸蟹的新鲜度和质量。如果把大闸蟹放在水中，这将影响大闸蟹的新鲜度和口感，这也是大多数人不推荐的。
最后，如果在使用大闸蟹时发现面粉或者腥臭，可以给蟹添加少量火酒，橄榄油和醋，这样可以有效清除腥味，保持大闸蟹的清新。
总结：要正确保存麻花做法大闸蟹，首先要考虑它们的保存温度，一般在0-4℃之间，如果把大闸蟹放在冰箱内，保质期可以达到7天以上，同时把大闸蟹放在容器中，避免让它们长时间浸泡在水中；使用时，发现面粉或者腥臭的情况，可以给蟹添加少量火酒、橄榄油和醋，有效清除腥味，保持大闸蟹的新鲜度口感和营养价值。
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