麦田鸡是中国著名的地方特色小吃，由杭州米饭、猪油和蔬菜做成，被誉为“家乡味儿”。历史上，麦田鸡出现在清朝的“仙芝庄园”。它的味道非常独特，令人回味无穷。
在农历新年期间，街头小吃摊位中，很多湖北地区的老字号厨师都会自制麦田鸡，这也让麦田鸡成为节日期间不可或缺的食物。随着近年来美食文化的发展，麦田鸡已经成为湖北地区一种传统风味小吃，也被誉为具有代表性的家乡美食。
麦田鸡的做法说起来也是非常简单，杭州米饭熬好后，放入锅中，加入调料，猪油和新鲜蔬菜，将油和蔬菜全部炒熟，然后将调好的麦田鸡放入锅中，搅拌均匀后煮到熟，便可上桌。此外，有些地区，为了美食，还会在调料中加入三黄酱，大蒜、花椒、桂皮、八角、茴香等来加入香气。
便利店也可以买到预制的麦田鸡，它完成度很高，也不失其浓郁的口感，只需要加热一下便可食用。近年来，浙江的众多食品公司也开始推出麦田鸡罐头，让更多消费者能够尝到这道独特的美食。
总之，麦田鸡是一种百年老字号的传统美食，虽然做法简单，但口感极佳，中西方都饱受其宠若惊，是湖北地区美食文化的重要组成部分。
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