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鸭脚什么做法(鸭脚什么做法最好吃)

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鸭脚什么做法(鸭脚什么做法最好吃)

鸭脚是一道中国传统家常菜，也是衡量厨艺的常考、最具代表的家常美食之一，在不同的地方有着不同的做法。

      

鸭脚是一道中国传统家常菜，也是衡量厨艺的常考、最具代表的家常美食之一，在不同的地方有着不同的做法


      鸭脚的做法主要有蒜米鸭脚和五香鸭脚，蒜米鸭脚是将鸭腿去皮，去骨，用料酒、盐、蒜苗、姜片等调味，然后包上面团滚到油锅里炸至金黄色；五香鸭脚则是将鸭腿去皮、去骨，腌制调料如料酒、盐、油、芝麻、胡椒、花椒、辣椒、老菜头等，然后用面粉把鸭脚裹上，放入油锅里，炸制而成。

      另外，鸭脚还有一些其他的做法，比如芋头鸭脚、水煮鸭脚、糖醋鸭脚等：芋头鸭脚是将片好的鸭腿去皮、去骨，鸭腿整体与芋头片一起放入锅中小火煮；水煮鸭脚是将鸭腿去皮、去骨，加入盐、料酒、味精等调料，放入锅里，加入足够的清水煮开，煮至鸭腿变软；糖醋鸭脚是将鸭腿去皮、去骨，加入盐、料酒、味精、色拉油、糖、醋等调料，放入锅里，大火炸成，再熄火加入葱花、洋葱，拌匀即可食用。

      总的来说，鸭脚可以做法很多，比如蒜米鸭脚、五香鸭脚、芋头鸭脚、水煮鸭脚、糖醋鸭脚等，这些都是经典的鸭脚做法，在不同的地方都有出现，它们都有其独特的口感和风味，也是让人们家常尝试的一道中国传统家常菜。

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