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鸭脚怎么炖汤做法窍门(鸭脚怎么炖汤做法窍门图片)

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鸭脚怎么炖汤做法窍门(鸭脚怎么炖汤做法窍门图片)

摘要：炖汤是一种多用于家庭餐饮的常见烹饪方式，而鸭脚本身具有特殊的风味和味道，可以成为油腻菜肴的点缀，也可以成为高档炖汤的调料。下面，小编就针对如何炖汤做鸭脚，为大家介绍一些相关窍门，大家可根据自己的喜好、要求灵活运用。

      

摘要：炖汤是一种多用于家庭餐饮的常见烹饪方式而鸭脚本身具有特殊的风味和味道可以成为油腻菜肴的点缀


      首先，准备好鸭脚以及其他材料。鸭脚既可以使用新鲜的，也可以使用冷冻已加工过的鸭脚，由于鸭脚具有一定的腥味，因此可以搭配一些其他的食材，比如葱、姜、枸杞等，以去除其腥味。

      其次，清洗并将鸭脚切成适当的大小。炖鸭脚时，需要将鸭脚先洗净，然后将鸭脚切成2-3厘米大小的块状，这样子能够保证鸭脚在炖煮中更容易熟透，同时也保证其中的味道更加足够。

      再者，在炖汤之前还要准备好奶油，先将奶油放在平底锅中，煎至金黄色，再将其中加入分割好的鸭脚，人们可以根据自己的喜好和口味，适当的加入料酒、鸡精、香菜等调料，煎至鸭脚变得金黄色，同时鸭脚中的水分也发挥了一定的滋味作用。

      最后，在鸭脚变成金黄色之后，再加入清水，将水添加到鸭脚能够全部浸泡的程度上，火候随之变得更低，这时可以在炖汤中加入其他的材料，待整个汤料煮熟，即可将汤料从火上取出，点缀一些香葱末或芝麻，即可盛入碗中食用。

      总结：炖汤做鸭脚不难，具体来说，要求准备妥当、将鸭脚切好，并用平底锅将其煎至金黄色，然后放入清水炖煮，最后加入其他调料即可。

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