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鸭胗炖什么汤家常做法大全(鸭胗炖什么好吃)

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鸭胗炖什么汤家常做法大全(鸭胗炖什么好吃)

鸭胗炖汤是一种老少咸宜，深受大众喜爱的汤类美食，主要材料包括鸭胗、牛肉、姜、葱、蒜、干辣椒、山楂等，操作步骤也简单易行。

      

鸭胗炖汤是一种老少咸宜深受大众喜爱的汤类美食主要材料包括鸭胗、牛肉、姜、葱、蒜、干辣椒、山楂等


      历史上，鸭胗炖汤已有三百多年的沿革，最早出现于明代张榜《万历新改珍宝录》中，其中记载 “鸭胗炖汤，其功效益体格”，可见当时人们已将鸭胗炖汤视为健身食品。今天，这种汤依旧被广泛使用，以家常菜形式出现在我们的餐桌上。

      鸭胗炖汤具有鲜美、滑腻、入口微辣、回味香醇等特点，而且味道可口，性偏温，有补脾养胃、止咳化痰、健脾益胃的功效，是想知识改善贫血的营养佳品。

      正宗的鸭胗炖汤的制作方法如下：

      1. 准备完所有食材，用清水把鸭胗冲洗干净，然后放入小型砂锅中，加入适量清水，用文火熬煮45-60分钟，就会熬出黄色的鸭汁。

      2. 用一个小锅，把牛肉、姜切片、葱切段、蒜皮切片、干辣椒等都放入一起，用玉米油爆香，然后把熬好的鸭汁倒入，把山楂糖放入，中火慢慢煮至汤汁收浓，再放入料酒，淋入少许盐、鸡精调味，就可以出锅了。

      鸭胗炖汤不仅味道可口，而且功效极佳，因此大受欢迎，可用来作为一道主菜和家常菜，特别适合调理身体健康。

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