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鸭掌怎么脱骨做法教程窍门(鸭掌怎么脱骨做法教程窍门图片)

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鸭掌怎么脱骨做法教程窍门(鸭掌怎么脱骨做法教程窍门图片)

鸭掌脱骨法教程窍门

      

鸭掌脱骨法教程窍门


      摘要：鸭掌是一种受欢迎的饮食，有些人喜欢鸭掌脱骨吃，但是脱骨是个技巧活，本文将介绍如何正确地脱骨，并就此分享一些鸭掌脱骨窍门。

      鸭掌是一种热门的家常菜，可以准备各种美味的口味，被夹着骨头的鸭掌在很多地方也是受欢迎的美食。但由于鸭掌内部被包裹着骨头，因此脱骨非常重要，而它又是一项技巧性的活，所以正确的技术非常必要。

      所以在脱骨前，建议先将鸭掌烫到熟。熟了之后，把鸭掌放在一个大盘子里，用一只扁平的刀将鸭掌底部剥开，然后找到鸭骨中心，慢慢地将骨头剥开。在剥开骨头时，要特别注意不可剥断，否则就会影响食用的口感。

      另一个小技巧是，可以用筷子助剥，把高级细筷子放入鸭掌中间，用手把筷子放紧，然后剥骨头，这样可以更加轻松地剥开骨头的包裹，而又不会断成小段，达到剥开鸭掌的目的。

      最后，还可以直接用小刀把鸭掌切开，然后小心翼翼地拿起鸭骨，扒去肉，这样就可以将被夹着鸭骨的肉拆开，得到一个比较完整的鸭掌，既不损坏肉，也不影响口感。

      总的来说，脱骨是一种技巧活，需要细致的把握，希望本文能够给大家提供帮助。在买鸭掌之前，建议还是先看看哪家的鸭掌肉质最佳，这样有利于脱骨。此外，多做一些练习，技巧也会越来越好。

      总结：鸭掌是饮食中一种受欢迎的佳肴，但是脱骨是技巧活，需要熟练掌握，需要先将鸭掌烫到熟，然后用扁平的刀慢慢剥开，使用筷子助剥或者直接用小刀切开拿出来，这样可以得到比较完整的鸭掌,而且不影响口感。建议在购买鸭掌之前，先看看哪家的鸭掌肉质最佳，在此基础上再多练习，技巧也会越来越好。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_98726.html

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